津島市立藤浪中学校

和食に欠かせない調味料のみりんですが、お店で売っているみりんには大きく分けて二種類あります。お店には、「本みりん」のほかに「みりん風調味料」が売っています。実はみりんは、お米から作られた甘いお酒の仲間です。そのため、みりんに似た味付けのお酒...

今日の「ホタテ入り中華スープ」には、北海道産のホタテが入っています。ホタテは寒い海を好むため、主に北海道や東北地方で生産されています。ホタテという名前は、江戸時代の本に「上の貝殻を船の帆のように立てて海を泳いでいる」と紹介されたことが由来と...

今日は、津島市給食献立コンクールの入賞メニューを紹介します。「みそ入り冬シチュー」の特徴は、にんじん、だいこん、ほうれん草などの冬野菜を大きめに切り、食べ応えがあるように仕上げたところです。来月の献立コンクール入賞メニューも、楽しみにしてい...

今日は、食育献立の日です。今月の野菜の「小松菜」を紹介します。小松菜は、東京都にある小松川という所で作られていたことが名前の由来と言われています。カルシウムや鉄を多く含む緑黄色野菜です。今日の三色和えに入っています。また、「ひきずり」は冬場...

今月の野菜の「菜の花」を紹介します。菜の花は、葉も茎もつぼみの部分も食べられる野菜です。独特のほろ苦さと香りがあり、一足早く春の訪れを感じさせる緑黄色野菜です。三重県の桑名市でたくさん栽培されています。今日は、すまし汁に入っています。一足早...

２月１５日（水）５・６限、東小学校と北小学校の６年生を招いて、小中交流会が行われました。 ちょうど１年前、小学生としてこの会に参加した現在の藤浪中学校１年生が小中交流会を進行します。 まずは、文化祭合唱コンクールで金賞を...

漬物は、野菜を長く保存するために作られました。また、野菜のほかにも魚の漬物もあります。日本全国に様々な種類があり、愛知県では「かりもり漬け」が有名です。野菜がよくとれる愛知県では、江戸時代から漬物の生産が盛んで、現在もたくさんの種類が作られ...

バレンタインは大切な人に花束やカード、お菓子などを贈り、愛の告白や感謝の想いを伝える日とされています。チョコレートを贈るのは、日本独自の文化です。今日の給食は、ハート型ハンバーグとバレンタインデザートがつきます。栄養教諭と調理員からみなさん...

人間の体はおよそ６０兆個の細胞からできています。細胞の主な成分はたんぱく質です。たんぱく質は、筋肉や血液、内臓などの体の組織をつくるもとになるため、成長期に大切な栄養素の一つです。今日の給食では、さわらやちくわ、卵、鶏肉、高野豆腐などの食材...

みなさんは、食事をする時に噛むことを意識していますか。よく噛むことで、だ液がたくさん出て、消化を助けてくれたり、食べ物のカスを洗い流し、虫歯の予防になったりします。また、食事に時間がかかるため、食べ過ぎを防ぐことにもつながります。今日は、大...